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用什么儀器檢測肉松PA復合膜的水蒸氣阻隔性能

更新時間:2020-04-20      點擊次數:630

  肉松是中國漢族的傳統美食,是由豬肉、魚肉或雞鴨肉等瘦肉去除水分制成,鮮香味美,深受歡迎。肉松中較低的水分含量要求其包裝材料應具有較低的水蒸氣透過率,即阻濕性應較高,否則會導致肉松因接觸到較多的水汽而引起其內部水分含量增多,給微生物的滋生提供良好的基質,引發肉松出現結塊、發霉,產生酸敗味等質量問題。因此,加強肉松包裝水蒸氣透過率的檢測,對包裝的阻濕性進行嚴格把控,是降低因包裝問題而引發肉松變質概率的有效途徑。

  目前,國內有關軟塑包裝水蒸氣透過率的測試方法有稱重法(杯式法)、電解法、濕度法與紅外法,可參考的方法標準有GB 1037-1988《塑料薄膜和片材透水蒸氣性試驗方法杯式法》、GB/T 16928-1997《包裝材料試驗方法透濕率》、GB/T 21529-2008《塑料薄膜和薄片水蒸氣透過率的測定——電解傳感器法》、GB/T 30412-2013《塑料薄膜和薄片水蒸氣透過率的測定濕度傳感器法》(已發布,2014年12月1號實施)。

  這次測試的樣品選用某品牌肉松包裝用塑料復合膜。試驗采用電解法測試肉松包裝的水蒸氣透過率,所依據的標準為GB/T 21529-2008《塑料薄膜和薄片水蒸氣透過率的測定——電解傳感器法》,儀器是Labthink蘭光研發生產的W3/330水蒸氣透過率測試系統

W3/330水蒸氣透過率測試系統

 

  W3/330儀器的試驗原理:本設備采用電解傳感器法測試原理,具有穩定相對濕度的氮氣在薄膜的一側流動,干燥氮氣在薄膜的另一側流動,由于濕度梯度的存在,水蒸氣會從高濕側穿過測試薄膜擴散到低濕側,在低濕側,透過的水蒸氣被流動的干燥氮氣攜帶至傳感器,進入傳感器時會產生同比例的電信號,通過對傳感器電信號的分析計算,從而得出試樣的水蒸氣透過率等參數。若測試試樣為包裝容器,則干燥的氮氣在容器內流動,容器外側處高濕狀態。

 

W3/330儀器的技術參數:薄膜測試:

測試范圍:0.001~40 g/m2·24h(常規)
          0.01~1000 g/m2·24h(可選)
試樣數量:1~3 件 (數據各自獨立) 
分辨率:0.001 g/m2·24h 
試樣尺寸:108 mm x 108 mm 
試樣厚度:≤3 mm 
測試面積:50 cm2 
控溫范圍:15℃~55℃(常規) 
控溫精度:±0.1℃(常規) 
控濕范圍:0%RH、35%RH~90%RH、100%RH 
控濕精度:±1%RH 
載氣:99.999%高純氮氣(氣源用戶自備) 
載氣流量:100 mL/min 
載氣壓力:≥0.28MPa
接口尺寸 1/8英寸金屬管 
外形尺寸:690mm(L)×350mm(W)×360mm(H) 
電源:AC (85~264)V (47~63)Hz 
凈重:70kg 

 

 

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